L’entreprise auvergnate Yacon&Co propose une alternative au sucre grâce au yacon, un tubercule originaire du Pérou. Depuis un an et demi, les fondateurs vendent dans toute la France et dans quelques pays frontaliers du sirop de yacon et des pâtes… Lire la suite ›
Quelles sont les bonnes adresses ? Où se trouve le meilleur « maître kebabier » ? L’Effervescent a pris son appétit à deux mains et a goûté les six kebabs les mieux notés de la ville. Leurs odeurs viennent embaumer vos narines,… Lire la suite ›
Restaurant emblématique de Vichy, La Rotonde du Lac est fermée depuis quelques jours, et va changer d’exploitant en mai prochain. En effet, Marlène Chaussemy et Bruno Cossard, les gérants de l’établissement, lui font leurs adieux. Un lieu emblématique de la… Lire la suite ›
La chaîne de restaurants de l’influenceur IbraTV et de son cousin Djam s’invite à Vichy. Pour son inauguration, une centaine de personnes est venue goûter à ces burgers atypiques et rencontrer ses créateurs. Un burger noir et blanc. Étrange, n’est-ce… Lire la suite ›
La 30e édition du Sommet de l’élevage s’est déroulée entre le mardi 5 et vendredi 8 octobre à la Grande Halle d’Auvergne. Pas moins de 1 550 exposants ont pu présenter leur métier dans ce rendez-vous professionnel qui signifie beaucoup… Lire la suite ›
Le collège des Célestins servait vendredi son menu végétarien hebdomadaire. Un menu pas si végétarien, puisque saucisses et cuisses de canard se sont invitées discrètement dans les assiettes. «Ce n’est pas très végétarien ça !», s’exclame Jules en voyant les… Lire la suite ›
Comme dans les autres établissements scolaires français, le self supervisé par Thierry Bonnabaud propose depuis le 1er novembre un menu végétarien hebdomadaire. Il revient sur les changements mis en place. L’Effervescent : Comment s’est passé la mise en place des… Lire la suite ›
Jeudi 21 novembre, les éleveurs de Marcillat-en-Combraille (Allier) se sont rassemblés devant la cantine du collège. Opposés à la réforme imposant un menu végétarien par semaine, ils ont combattu le feu par le feu : un barbecue a été installé… Lire la suite ›
Depuis le 1er novembre 2019, les écoliers de France ont du nouveau dans leurs assiettes. Conformément à la loi EGalim, toute la restauration scolaire, de la maternelle au lycée, doit désormais proposer au moins un menu végétarien par semaine. Retour… Lire la suite ›